Un système alimentaire qui tue : La peste porcine, dernier fléau de l’industrie de la viande

avril 2009

Le Mexique assiste à une répétition infernale de  l’histoire de la grippe aviaire asiatique, mais à une échelle encore plus  tragique. Une fois de plus, la réponse officielle arrive trop tard et entachée  de mensonges. Une fois de plus, l’industrie mondiale de la viande est au centre  de l’histoire, s’obstinant à nier toute responsabilité, alors que le poids de  l’évidence concernant son rôle ne cesse de s’accroître. Cinq ans après le début  de la crise de grippe aviaire H5N1 et après cinq ans aussi d’une stratégie  mondiale contre les pandémies de grippe coordonnée par l’Organisation mondiale  de la santé (l’OMS ou WHO) et l’Organisation mondiale de la santé animale  (OIE), le monde chancelle sous les coups d’un nouveau désastre, la grippe  porcine. La stratégie mondiale a échoué et doit être remplacée par un nouveau  système de santé publique qui puisse inspirer confiance au public.

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